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[ちょっと得するヒトリゴト]朝活雑記ブロガー@036_writerのOsamu です!


飲食業界の厳しい現状



飲食業界での起業は資金面でのハードルが高く、起業してからの経営自体も大変です。

  • 店舗家賃
  • 仕入れ
  • 人件費
  • 集客
  • 食材ロス


全てがバランスよく回らないと赤字経営となる厳しい世界なのです。


日本でお馴染みのラーメン店、一説によると毎年5万店出店し、5万店閉店しているとのこと。


そんな飲食業界で注目されているのが、[ゴーストレストラン]なのです。


[ゴーストレストラン]とは?



ザックリ言うと、店舗を持たないレストラン。


他店舗を格安で間借りし、受注は[Instagram]、配達専門なら[UberEATS]を利用し、たった一人でもリスクを抑え、腕試しができる画期的な起業スタイルのようです。


起業のハードルも低く、今風な感じですよね。


実はこの経営、結構注目されているのご存知でしょうか?


個人的に気になる存在…


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[6 curry]の魅力とは?


『みんなを混ぜる、みんなが混ざる』

6curryは、カレーという自由を楽しみ、様々な人やアイディアを混ぜ合わせるプロジェクト。2017年の夏、カレーを愛するメンバーがSNSを通じて集まり、はじまりました。
6curryは、店舗を持たないゴーストレストラン。 UberEATSなどのデリバリーサービスやフードトラックでのみ注文可能です。また、ケータリングやイベント出店もしています。
人によって、食べ方や楽しみ方、具材も様々な料理、カレー。 この「混ざり合う」面白さや楽しさを、たくさんの人たちと楽しみ、作っていきたい。
一緒に、カレーのもつ無限の可能性を楽しみませんか。
EXPERIENCE THE MIX.
            引用元: 6curry



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カレーを愛する人達が、SNSを通じて集まり誕生した[6 curry]、単純にお店をやりたいだけではなく、カレーに探究心を常に持ち続け、新たな仲間たちと新しい味を作り続けるという新しい試みが、私のココロを掴んで離しません。


残念ながら私の住んでいるところから遠いため会員にはなれそうもなく残念な気持ちでいっぱいです。


[6 curry]メニュー

THE チキンカレー
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ポークビンダルー
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カップカレー
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デザートカレー
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[6 curry]ってどこで食べれる?


店舗を持たない[ゴーストレストラン]なので以下の方法でしか食べることができません。


[デリバリー]
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UberEATSでの注文

指定配達区域が決められているので確認が必要となります。

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[フードトラック]
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東京都内を不定期で出店しています。
出店場所、日時は確認が必要です。

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[ケータリング]
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パーティーやイベントに合わせたメニューや、スタイル(ブュッフェなど)を提
案してくれるので、イベントに華を添えてくれる存在になるでしょうね。

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最大の魅力は[6 curry KITCHEN]


​[6 curry]では場所が公開されていない[セントラルキッチン]があり、会員限定でカレーを食べたり、お酒を飲んだり…時にはカレー開発会議に参加したりと、メンバーの憩いの場を提供しています。会員になるには現会員の紹介のみですが、不定期で公開イベントも行っているようなのでチェックしてみてはいかがでしょうか。

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カレーという、ひとつの共通点で繋がる人々が集まり仕事となり、さらに新しい試みや人々を巻き込み、日々成長して行く[6 curry]次は何をやってくれるのか気になる存在です。



[6 curry]SNS
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